Resep Bolu Labu Kuning Lembut dan Legit, Teman Minun Kopi

KOMPAS.com - Resep bolu labu kuning bisa jadi pilihan camilan manis yang lembut sekaligus bergizi. Labu kuning memberi warna kuning cerah alami sekaligus tekstur lembut pada kue.

Bolu labu kuning juga lebih sehat karena mengandung beta karoten dan serat. Tambahan keju parut membuat rasanya gurih manis dan cocok untuk keluarga.

Baca juga:

• Resep Kolak Labu Kuning, Kudapan Praktis untuk Keluarga
• Sering Dijadikan Kolak, Berikut Manfaat Makan Labu Kuning
• Resep Apem Labu Kuning untuk Hantaran Kue Isra Miraj

Banyak orang ingin membuat bolu yang lembut tanpa rasa seret. Dengan kombinasi bahan yang pas, bolu labu kuning bisa jadi hidangan yang empuk dan harum.

Artikel ini akan membahas bahan, langkah pembuatan, hingga tips sukses memanggang bolu labu kuning. Kamu bisa mengikuti panduannya meski baru pertama kali mencoba.

Resep Bolu Labu Kuning

Resep bolu labu kuning bisa jadi pilihan camilan manis yang lembut sekaligus bergizi. Warna kuning alami dari labu membuat tampilannya cantik, sementara taburan keju memberi rasa gurih manis yang pas.

Bahan I

• 150 gram labu kuning, kukus, haluskan
• 50 ml susu cair

Bahan II

• 225 gram margarin
• 150 gram gula pasir

Bahan III

• 6 kuning telur
• 4 putih telur

Bahan IV

• 130 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram custard powder
• 10 gram susu bubuk
• 1 sdt baking powder

Pelengkap

• 75 gram keju cheddar, parut

Cara Membuat Bolu Labu Kuning

1. Haluskan labu kuning bersama susu cair, sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
3. Masukkan campuran Bahan IV sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
4. Tambahkan adonan labu kuning dan susu, aduk perlahan sampai tercampur sempurna.
5. Tuang adonan ke loyang ukuran 28 x 10 x 4 cm yang sudah diolesi margarin. Taburi keju parut di atasnya.
6. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 40–45 menit atau hingga matang.
7. Angkat, dinginkan, lalu sajikan.

Tips membuat bolu labu kuning

• Gunakan labu kuning yang matang sempurna agar rasa lebih manis dan legit.
• Kocok margarin dan gula hingga pucat supaya hasil bolu lembut.
• Jangan terlalu sering membuka oven agar suhu tetap stabil.

Di saat situasi tidak menentu, Kompas.com tetap berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update terkini dan notifikasi penting di Aplikasi Kompas.com. Download di sini