Resep Es Krim Pisang Ala Ariel Tatum, Modal 6 Bahan

KOMPAS.com - Tren membuat dessert sehat rumahan kini semakin populer, terutama di kalangan selebriti yang gemar berbagi inspirasi dapur.

Salah satunya adalah Ariel Tatum, aktris cantik yang dikenal tidak hanya lewat akting dan fashion, tapi juga sesekali membagikan menu camilan simpel.

Salah satu inspirasinya adalah resep es krim pisang ala Ariel Tatum yang segar, lembut, dan praktis dibuat di rumah.

Baca juga:

• Resep Es Krim Lembut Tanpa Mesin, Pakai Garam dan Es Batu
• Resep Es Krim Vanila, Varian Paling Laris Saat Hari Es Krim Nasional di AS
• Resep Es Krim Sirsak, Seperti Buatan Juara MasterChef Indonesia Season 12

Banyak orang ingin membuat es krim sendiri, tapi sering kali terhambat karena mengira butuh bahan mahal atau alat khusus.

Padahal, dengan bahan sederhana seperti susu pisang, telur, gula, dan sedikit cream, es krim pisang bisa dibuat tanpa ribet.

Artikel ini akan membagikan resep lengkap, cara membuat, serta tips agar es krim lebih lembut seperti buatan kedai dessert ala Ariel Tatum dalam unggahan TikTok pribadinya. 

Resep Es Krim Pisang Ala Ariel Tatum

Bahan 

• 1 liter susu pisang
• 5 kuning telur
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt vanilla extract
• 250 ml cream
• Sejumput garam

dok.tiktok/ariel tatum Ilustrasi es krim pisang ala ariel tatum.

Cara Membuat Es Krim Pisang

1. Siapkan panci, masukkan susu pisang, kuning telur, gula pasir, dan vanilla extract. Aduk rata di atas api kecil hingga hampir mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
2. Setelah cukup panas dan tercampur, masukkan cream dan sejumput garam. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
3. Angkat, lalu saring adonan agar lebih halus.
4. Tuang ke dalam baskom tahan dingin, tutup rapat dengan plastik atau cling wrap.
5. Masukkan ke dalam freezer hingga membeku. Untuk hasil lebih lembut, keluarkan setiap 2–3 jam, aduk sebentar, lalu bekukan lagi.
6. Jika tersedia, gunakan mesin ice cream maker atau mesin frozen yoghurt untuk tekstur lebih creamy.

Tips Supaya Es Krim Pisang Lembut

• Pakai susu pisang berkualitas. Susu pisang bisa dibuat dari pisang matang yang diblender dengan susu cair. Pilih pisang raja atau ambon agar aroma lebih harum.
• Gunakan kuning telur segar. Fungsinya membuat adonan lebih rich sekaligus membantu tekstur lembut.
• Jangan terlalu banyak gula. Karena pisang sudah manis alami, cukup gunakan sedikit gula agar rasanya seimbang.
• Aduk saat proses pendinginan. Mengaduk berkala membantu memecah kristal es sehingga es krim lebih halus.

Di saat situasi tidak menentu, Kompas.com tetap berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update terkini dan notifikasi penting di Aplikasi Kompas.com. Download di sini